Château Doisy-Daëne Sec 2021

Dégustation & Notes

Domaine connu pour ses Sauternes, Château Doisy-Daëne propose également ce blanc sec confidentiel et recherché. Issu de vieilles vignes de Sauvignon Blanc plantées sur les argiles et calcaires de Barsac, ce 2021 surprend par son énergie et sa droiture. La robe est pâle et limpide. Le nez vif exprime le zeste d'agrumes, le silex, la fleur d'acacia et une touche de pomme verte. La bouche est tendue, droite, avec une fine salinité et une longue finale minérale. Un blanc gastronomique rare. Servir à 10°C.